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郭兮恒 主任醫(yī)師 教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
細胞無氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)。
無氧呼吸是指在無氧或缺氧條件下，細胞通過酶的作用將葡萄糖等有機物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，并釋放出少量能量的過程。在無氧呼吸中，細胞質(zhì)基質(zhì)中的酶將葡萄糖分解為丙酮酸，同時產(chǎn)生少量的ATP和NADH。丙酮酸在細胞質(zhì)基質(zhì)中進一步轉(zhuǎn)化為乳酸或乙醇等產(chǎn)物。
需要注意的是，無氧呼吸是一種相對低效的能量產(chǎn)生方式，與有氧呼吸相比，無氧呼吸產(chǎn)生的能量較少。然而，在一些特殊情況下，如劇烈運動時肌肉缺氧或某些微生物在無氧環(huán)境中生存時，無氧呼吸可以提供暫時的能量供應(yīng)。
此外，無氧呼吸還與一些生物過程和發(fā)酵工業(yè)有關(guān)。例如，乳酸菌在無氧條件下進行乳酸發(fā)酵，用于制作酸奶、泡菜等食品；酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵，用于釀造啤酒、葡萄酒等酒類。
總的來說，細胞質(zhì)基質(zhì)是細胞進行無氧呼吸的主要場所，無氧呼吸在特定條件下對細胞的能量代謝和一些生物過程具有重要意義。
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