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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
牛奶過(guò)敏是一種免疫系統(tǒng)不適合牛奶中的某些蛋白質(zhì)而產(chǎn)生的過(guò)敏反應(yīng)。對(duì)牛奶過(guò)敏的人體內(nèi)的免疫系統(tǒng)會(huì)把牛奶中的某些蛋白質(zhì)誤認(rèn)為是“入侵者”，從而導(dǎo)致免疫系統(tǒng)過(guò)度反應(yīng)，產(chǎn)生過(guò)敏癥狀。
牛奶過(guò)敏通常發(fā)生在嬰兒和幼兒身上，但也有可能一直持續(xù)到成年。過(guò)敏癥狀包括呼吸困難、哮喘、皮疹、腹瀉、嘔吐、腹痛以及食物不耐癥。
牛奶過(guò)敏與乳糖不耐癥不同。乳糖不耐癥是因?yàn)槿狈Ψ纸馊樘堑拿付鴮?dǎo)致牛奶中的乳糖不能被消化吸收，而牛奶過(guò)敏是因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)的錯(cuò)誤反應(yīng)。
牛奶過(guò)敏的治療方法主要包括避免食用牛奶或牛奶制品，同時(shí)也可以通過(guò)食物過(guò)敏測(cè)試來(lái)確認(rèn)牛奶過(guò)敏的程度。對(duì)于嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，醫(yī)生可能會(huì)建議患者使用抗過(guò)敏藥物來(lái)緩解癥狀。
值得一提的是，牛奶過(guò)敏通常很難完全治愈，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，有些人的過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)減輕或者消失。此外，對(duì)于一些成年人，他們也可能因?yàn)槿狈μ囟ǖ鞍踪|(zhì)的酶而導(dǎo)致牛奶過(guò)敏癥狀。
除了治療方法，醫(yī)生還可以為過(guò)敏患者提供更多的營(yíng)養(yǎng)建議，例如如何在不攝入牛奶的情況下獲得足夠的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等。
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