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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
海帶和雞是可以一起食用的。海帶作為一種海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素，具有多種營養(yǎng)價值。而雞肉則富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)。因此在飲食上合理組合海帶和雞肉，可以起到豐富膳食、增加營養(yǎng)和改善口味的作用。
首先，海帶和雞肉的結(jié)合可以豐富膳食營養(yǎng)。海帶富含豐富的碘元素和維生素，有益于人體的新陳代謝和健康。而雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對于維持人體的正常生理功能和機體健康有著積極作用。因此，合理搭配海帶和雞肉，可以使膳食的營養(yǎng)更加全面和均衡。
其次，海帶和雞肉的搭配可以提高食物的營養(yǎng)吸收。海帶富含的膳食纖維有助于增加腸道蠕動，促進排便，防治便秘。而雞肉則含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于增加人體對營養(yǎng)的吸收。因此，海帶和雞肉一同食用可以起到相輔相成的作用，提高食物的營養(yǎng)吸收率。
總而言之，海帶和雞肉是可以一起食用的。通過合理搭配海帶和雞肉，可以豐富膳食的營養(yǎng)，提高菜肴的口感和風(fēng)味，也可以增加食物的營養(yǎng)吸收。
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