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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
尿酸高的人可以吃銀耳，但要注意適量。
銀耳是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養(yǎng)成分。銀耳中的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫力、抗腫瘤、降血糖等作用。
尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，正常情況下，體內(nèi)尿酸的生成和排泄處于平衡狀態(tài)。當(dāng)體內(nèi)尿酸生成過多或排泄減少時，會導(dǎo)致尿酸水平升高。尿酸鹽在關(guān)節(jié)、腎臟等部位沉積，可引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎病等疾病。
對于尿酸高的人來說，飲食是一個重要的調(diào)節(jié)因素。一般建議尿酸高的人要少吃高嘌呤的食物，如動物內(nèi)臟、海鮮、肉類等。銀耳的嘌呤含量較低，每100克銀耳中的嘌呤含量約為20毫克，屬于低嘌呤食物。因此，尿酸高的人可以適量食用銀耳。
需要注意的是，雖然銀耳的嘌呤含量較低，但也不能過量食用。此外，銀耳中含有一定的糖分，糖尿病患者也應(yīng)控制攝入量。
尿酸高的人可以吃銀耳，但要注意適量，并結(jié)合自身情況調(diào)整飲食。如果尿酸水平較高，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食控制和藥物治療。
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尿酸高能吃銀耳湯嗎
對于高尿酸血癥的患者可以適量的食用銀耳湯，但是應(yīng)該食用不加糖的銀耳湯，因為如果攝入糖分過多，也同樣會導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸生成增多，而銀耳本身是屬于低嘌呤食物，適量的食用并不會影響到原有疾病的病情，而且適量的... 詳細(xì)»
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血糖高的患者可以吃銀耳。銀耳中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維，其中含有的多糖類物質(zhì)還有調(diào)節(jié)人體胰島功能的作用，因此適量吃一些銀耳對人體是有好處的。但在食用銀耳時要避免加糖，否則會引起血糖升高。 詳細(xì)»
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