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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
檸檬籽是指檸檬果實(shí)中的種子，它含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，具有多種作用和功效。以下是檸檬籽的一些作用和功效：
1.抗氧化：檸檬籽中含有豐富的維生素C和類黃酮等抗氧化物質(zhì)，能夠清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，從而起到抗氧化的作用。
2.促進(jìn)消化：檸檬籽中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，軟化糞便，從而起到促進(jìn)消化的作用。
3.降血脂：檸檬籽中含有一些能夠降低血脂的物質(zhì)，如檸檬苦素等，能夠降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平，從而起到降血脂的作用。
4.抗菌消炎：檸檬籽中含有一些具有抗菌消炎作用的物質(zhì)，如檸檬苦素等，能夠抑制細(xì)菌和病毒的生長繁殖，從而起到抗菌消炎的作用。
5.美容養(yǎng)顏：檸檬籽中含有豐富的維生素C和類黃酮等抗氧化物質(zhì)，能夠清除自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
6.改善睡眠：檸檬籽中含有一些具有鎮(zhèn)靜作用的物質(zhì)，如檸檬苦素等，能夠緩解焦慮和緊張情緒，幫助改善睡眠質(zhì)量。
需要注意的是，檸檬籽中含有一些有毒物質(zhì)，如檸檬苦素等，如果食用過量，可能會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。因此，在食用檸檬籽之前，需要將其充分研磨成粉末，并且控制食用量，一般每次不超過1克。
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