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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
炮姜是一種常見的中藥材，在中醫(yī)理論中具有溫通、散寒、止痛等功效。由于其熱性較大，一般與一些溫和性質(zhì)的中藥搭配使用，以達(dá)到協(xié)同作用。因此，炮姜通常不建議與白酒一起食用。
白酒是以高粱、小麥、玉米等為主要原料，發(fā)酵后蒸餾而成的一種酒類。酒精在人體內(nèi)經(jīng)過代謝后會(huì)產(chǎn)生乙醛，而且白酒還會(huì)刺激胃腸黏膜，加重胃腸負(fù)擔(dān)。而炮姜的熱性容易導(dǎo)致內(nèi)熱，兩者一起食用容易對(duì)胃腸道造成刺激，增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，甚至引起胃腸道不適。
此外，炮姜中含有揮發(fā)油和辣素，具有興奮神經(jīng)和刺激食欲的功效。而白酒中含有較高的酒精，過量飲用會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。所以，炮姜和白酒一起食用容易加重神經(jīng)負(fù)擔(dān)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。
因此，建議不要將炮姜與白酒一起食用，特別是對(duì)于腸胃功能較差、神經(jīng)系統(tǒng)有問題、體內(nèi)有內(nèi)熱癥狀的人群更應(yīng)尤為謹(jǐn)慎。
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