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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
山羊奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，被認(rèn)為具有多種功效與作用。以下是山羊奶的一些主要功效與作用：
1.營養(yǎng)價值高：山羊奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，比牛奶更容易被人體吸收和利用。其中，山羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶相似，更容易被人體消化吸收，同時還含有更多的免疫球蛋白和乳鐵蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高人體免疫力。
2.保護腸胃健康：山羊奶中含有豐富的天然酸性乳糖，有助于調(diào)節(jié)胃酸分泌，促進消化吸收，同時還能抑制腸道內(nèi)有害菌的生長，維護腸道菌群平衡，對腸胃健康有一定的保護作用。
3.改善睡眠質(zhì)量：山羊奶中含有一種天然鎮(zhèn)靜物質(zhì)——色氨酸，它可以促進人體褪黑素的分泌，幫助人們更快進入睡眠狀態(tài)，提高睡眠質(zhì)量。
4.促進骨骼生長：山羊奶中富含鈣、磷等礦物質(zhì)，且比例適當(dāng)，易于人體吸收利用，有助于促進骨骼生長和發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等骨骼疾病。
5.美容養(yǎng)顏：山羊奶中含有豐富的維生素E和抗氧化物質(zhì)，有助于清除自由基，減少皮膚老化，保持皮膚彈性和光澤，具有一定的美容養(yǎng)顏作用。
需要注意的是，雖然山羊奶具有多種功效與作用，但并不能替代藥物治療疾病。在飲用山羊奶時，應(yīng)適量飲用，避免過量引起不適。同時，對于乳糖不耐受或過敏的人群，應(yīng)謹(jǐn)慎飲用山羊奶。
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