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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
為了避免土豆削皮后出現(xiàn)黑圈，可以采取以下措施：
1.盡快削皮：土豆削皮后應(yīng)盡快食用，以減少與空氣接觸的時(shí)間，降低氧化反應(yīng)的發(fā)生。
2.儲(chǔ)存得當(dāng)：將土豆儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫潮濕的環(huán)境。
3.選擇新鮮土豆：購(gòu)買土豆時(shí)，選擇表皮光滑、無(wú)明顯損傷和病害的土豆。
總之，當(dāng)土豆削皮后出現(xiàn)黑圈時(shí)，直接將其切掉是一個(gè)安全的做法。同時(shí)，采取適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存和處理方法可以延長(zhǎng)土豆的保質(zhì)期，減少黑圈的出現(xiàn)。
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