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李祥 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 口腔科
菠蘿是一種美味的熱帶水果，但有些人在吃菠蘿后會感到舌頭疼痛。這是因為菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質，這種酶會分解蛋白質，包括口腔中的蛋白質。
吃菠蘿時，菠蘿蛋白酶會與舌頭上的蛋白質結合，并開始分解。這會導致舌頭表面的細胞受損，引起疼痛和不適感。此外，菠蘿中還含有一些酸性物質，如草酸和檸檬酸，這些物質也可能刺激舌頭，導致疼痛。
對于一些人的口腔，可能對菠蘿蛋白酶更加敏感，因此更容易感到舌頭疼痛。此外，如果菠蘿沒有成熟或儲存不當，其中的菠蘿蛋白酶含量可能會更高，從而增加舌頭疼痛的風險。為了減輕吃菠蘿時舌頭疼痛的癥狀，可以嘗試以下方法：
1.將菠蘿切成小塊：這樣可以減少菠蘿與舌頭的接觸面積，從而減輕疼痛。
2.在吃菠蘿前將其浸泡在鹽水中：鹽水可以中和菠蘿中的酸性物質，并減少菠蘿蛋白酶的活性。
3.慢慢咀嚼：這樣可以減少菠蘿與舌頭的摩擦，從而減輕疼痛。
4.避免食用過多的菠蘿：過量食用菠蘿可能會增加舌頭疼痛的風險。
總之，吃菠蘿舌頭疼痛是由于菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶分解了口腔中的蛋白質，導致舌頭表面的細胞受損。通過采取一些措施，可以減輕舌頭疼痛的癥狀。如果舌頭疼痛嚴重或持續(xù)時間較長，建議咨詢醫(yī)生的建議。
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