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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
泡姜是一種常見(jiàn)的食材,它是將生姜浸泡在醋或其他液體中制成的。泡姜具有以下功效與作用:
1.促進(jìn)消化:泡姜中的姜辣素可以刺激唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),從而促進(jìn)消化。
2.驅(qū)寒暖身:泡姜性溫,食用后可以促進(jìn)血液循環(huán),增加身體的熱量,起到驅(qū)寒暖身的作用。
3.抗菌消炎:泡姜中的姜黃素具有抗菌消炎的作用,可以預(yù)防和治療一些感染性疾病。
需要注意的是,泡姜雖然有很多好處,但也不宜過(guò)量食用,特別是對(duì)于胃腸道疾病患者和孕婦等特殊人群,應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。此外,泡姜的制作過(guò)程中可能會(huì)添加一些其他的調(diào)料,如糖、鹽等,這些調(diào)料的攝入量也應(yīng)該適量控制。
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