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尤長宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診
化療期間一般不建議吃燒烤。
化療是治療癌癥的重要方法之一，它通過使用化學(xué)藥物來殺死癌細(xì)胞或抑制其生長。然而，化療藥物不僅會影響癌細(xì)胞，還可能對正常細(xì)胞造成一定的損傷，導(dǎo)致一系列副作用，如惡心、嘔吐、食欲不振、口腔潰瘍、免疫力下降等。
在化療期間，患者的身體需要更多的營養(yǎng)來支持治療和恢復(fù)。燒烤食品通常含有高脂肪、高熱量和高鹽分，而且在烤制過程中可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺。這些物質(zhì)可能會加重化療的副作用，影響患者的身體健康。
此外，燒烤食品的衛(wèi)生狀況也難以保證，如果食品沒有烤熟或受到污染，可能會導(dǎo)致食物中毒或感染，進(jìn)一步削弱患者的免疫力。
因此，在化療期間，建議患者選擇營養(yǎng)豐富、易于消化的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷類食物、瘦肉、魚類、豆類等。同時，要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及含有咖啡因和酒精的飲料。
如果患者非常想吃燒烤，可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇一些健康的燒烤方式和食材，如烤蔬菜、烤雞胸肉等，并注意控制食用量。
同時，要保持良好的飲食習(xí)慣和生活方式，如適量運動、充足睡眠、保持心情愉悅等，以提高身體的免疫力和抵抗力，促進(jìn)康復(fù)。
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