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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
減肥期間，飲食是非常重要的一環(huán)。選擇合適的食物有助于減少熱量攝入，達到減肥的目的。以下是一些常見的減肥食物：
1.蔬菜：蔬菜是低熱量、高纖維的食物，富含各種維生素和礦物質(zhì)。其中，綠葉蔬菜如菠菜、生菜、西蘭花等，纖維含量更高，更有助于減肥。
2.水果：水果也是低熱量、高纖維的食物，富含各種維生素和礦物質(zhì)。但需要注意的是，水果中也含有一定的糖分，減肥期間應(yīng)選擇低糖水果，并適量食用。
3.全谷物：全谷物保留了谷物的外層和胚芽，含有更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)。相比精制谷物，全谷物的消化吸收速度較慢，能提供更長時間的飽腹感，有助于控制食欲和減少熱量攝入。
4.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，也是減肥期間不可或缺的營養(yǎng)素。蛋白質(zhì)可以提供飽腹感，減少食欲，同時還能幫助維持肌肉質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源包括雞胸肉、魚蝦、豆類等。
5.低脂乳制品：低脂乳制品如牛奶、酸奶等，富含蛋白質(zhì)和鈣，能提供飽腹感，同時還能幫助維持骨骼健康。選擇低脂或脫脂乳制品可以減少熱量攝入。
6.堅果和種子：堅果和種子富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和纖維，能提供飽腹感，減少食欲。但堅果和種子的熱量較高，減肥期間應(yīng)適量食用。
總之，減肥期間應(yīng)選擇低熱量、高纖維、富含營養(yǎng)的食物，適量攝入各類營養(yǎng)素，避免過度節(jié)食和單一食物攝入。同時，合理的飲食結(jié)構(gòu)還需要結(jié)合適量的運動，才能達到更好的減肥效果。
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