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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
人們常說“沒有不舒服的地方就是吃不胖”，這句話其實(shí)蘊(yùn)含著一定的科學(xué)道理。在科學(xué)上，人體的體重增減主要取決于能量攝入和能量消耗的平衡情況，而能量的攝入主要來自于飲食。以下是可能的原因。
首先，人體的新陳代謝率是決定能量消耗的重要因素。新陳代謝率是指人體在靜息狀態(tài)下消耗的能量，包括維持基本生命活動的能量消耗，以及消化、吸收食物所需的能量。一些人由于基因、遺傳等因素導(dǎo)致新陳代謝率較高，即使攝入的食物較多，也很容易消耗掉，從而不容易胖起來。
此外，人體的腸道菌群也對體重增減有一定的影響。研究表明，腸道菌群的構(gòu)成與體重增減密切相關(guān)，一些人的腸道菌群可能有利于食物的消化吸收，而另一些人的腸道菌群則可能有利于食物的代謝消耗，從而使得他們難以增加體重。
除了新陳代謝率和腸道菌群外，人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也會對體重增減產(chǎn)生影響。有些人可能習(xí)慣于攝入高纖維、低熱量的食物，這些食物不易被吸收、消化，因此攝入的能量相對較少；而另一些人則可能習(xí)慣于攝入高熱量、高脂肪的食物，導(dǎo)致能量攝入較多。
總的來說，“沒有不舒服的地方就是吃不胖”這句話在一定程度上反映了人體體重增減的一些科學(xué)規(guī)律，但值得注意的是，科學(xué)減肥和保持健康才是最重要的。認(rèn)真控制飲食，適量運(yùn)動，保持良好的生活習(xí)慣才是保持理想體重和健康的關(guān)鍵。
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