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布小玲 副主任醫(yī)師 廣東省人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
腸炎可以吃易消化主食類、富含膳食纖維且溫和蔬果類、優(yōu)質(zhì)蛋白類；可以喝淡鹽水、米湯、蘋果汁等。
一、可以吃
1.易消化主食類：小米粥、南瓜粥、山藥粥、軟面條、發(fā)面饅頭等。這些食物質(zhì)地柔軟，不會對腸道造成過多刺激，容易消化吸收，能減輕腸道負(fù)擔(dān)，為身體提供基本能量，助力腸道恢復(fù)。
2.富含膳食纖維且溫和蔬果類：蒸熟的胡蘿卜、去皮蒸蘋果、香蕉等。胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，經(jīng)蒸煮后更易消化；蘋果蒸熟后有一定收斂止瀉作用；香蕉能補充鉀元素，還能促進腸道蠕動（在腸炎癥狀緩解期適量食用可預(yù)防便秘），同時這些食物相對溫和，不會過度刺激腸道。
3.優(yōu)質(zhì)蛋白類：雞蛋羹、豆腐、去皮雞肉（做成易消化的肉泥或肉湯形式）等。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于腸道黏膜的修復(fù)和更新，增強身體免疫力，但要注意烹飪方式要清淡易消化。
二、可以喝
1.淡鹽水：腸炎患者常因腹瀉、嘔吐等導(dǎo)致體內(nèi)水分和電解質(zhì)丟失，適量飲用淡鹽水可以補充鈉離子等電解質(zhì)，維持體內(nèi)水電解質(zhì)平衡，預(yù)防脫水。
2.米湯：米湯容易消化，能提供一定的能量和水分，還能在腸道表面形成一層保護膜，減輕腸道刺激，有助于緩解腸炎癥狀。
3.蘋果汁（過濾去渣）：新鮮蘋果榨汁后過濾去渣，適量飲用可補充維生素和水分。蘋果汁中的果膠等成分對腸道有一定益處，在腸炎癥狀緩解期適量飲用，可促進腸道功能恢復(fù)。
在日常生活中，腸炎患者需嚴(yán)格避免辛辣食物，如辣椒、花椒、芥末等，這些食物會刺激腸道黏膜，加重炎癥反應(yīng)；忌食油膩食物，如油炸食品、動物油脂等，油膩食物不易消化，會增加腸道負(fù)擔(dān)；遠離生冷食物，如冰淇淋、生魚片、未洗凈的蔬菜水果等，生冷食物可能攜帶細菌或病毒，容易加重腸道感染；避免飲用咖啡、濃茶、酒精等刺激性飲品，它們會刺激腸道蠕動，加重腹瀉等癥狀。采用少食多餐的方式進食，減輕消化負(fù)擔(dān)，保證充足水分?jǐn)z入，并定期就醫(yī)復(fù)查，遵醫(yī)囑進行藥物治療和飲食調(diào)整。
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