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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
在臨床上，糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。糖尿病患者一般具有高血糖的特征，血糖濃度是診斷糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在生活中，糖尿病患者要少攝入含糖量高的食物。那么，糖尿病和以大米主食的飲食習(xí)俗有什么關(guān)系呢?大米的主要成分是淀粉，大概占據(jù)四分之三。換句話說，大米的含糖量是75%左右。看到這里，似乎大米的確是糖尿病患者的“禁忌”，實(shí)則不然。
糖尿病患者每天的飲食，還是要保證足夠的主食補(bǔ)充，這也就包括了大米。畢竟，一個(gè)人一天所獲得的能量都主要是從這里得到的。因此，并不是說以大米為主食得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就比較高。同理而言，那些以大米為主食的地方，得糖尿病的人也不會(huì)因?yàn)檫@種飲食習(xí)俗而增加。
真正誘發(fā)糖尿病的原因是什么?
1、遺傳因素。出生于有糖尿病家族史的孩子，罹患糖尿病的幾率是比較高的。尤其是1型和2型糖尿病，遺傳性尤為明顯。
2、肥胖貪食、缺乏運(yùn)動(dòng)。肥胖會(huì)降低患者機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，從而使得胰島細(xì)胞發(fā)揮不了調(diào)節(jié)血糖濃度的作用。缺乏運(yùn)動(dòng)則會(huì)進(jìn)一步加劇肥胖，形成一種惡性循環(huán)。
3、免疫力系統(tǒng)損壞導(dǎo)致。風(fēng)疹病毒，腮腺病毒等一些病毒，經(jīng)由人體感染后會(huì)導(dǎo)致人體的免疫系統(tǒng)遭到破壞，胰島素細(xì)胞也無法繼續(xù)正常工作。
哪些魚適合糖尿病患者食用?
1、鯉魚。鯉魚是一種常見的魚類，因其肉質(zhì)肥美而受人喜愛。鯉魚含有大量的鎂，而鎂元素有穩(wěn)定血糖的作用，減少血糖的升高風(fēng)險(xiǎn)。所以，對(duì)于糖尿病患者來說，鯉魚是非常不錯(cuò)的選擇。
2、青魚。青魚也是一種常見的魚類，不僅有著豐富的營養(yǎng)和鮮美的口感，同時(shí)其含有一種物質(zhì)，能改善胰島的敏感性，對(duì)2型糖尿病病情有一定的改善作用。
3、草魚。草魚在魚類中是一種蛋白質(zhì)含量很高的魚，可以作為糖尿病患者攝取蛋白質(zhì)的主要來源。
總而言之，糖尿病的出現(xiàn)，與多種因素有關(guān)。當(dāng)然，糖尿病患者在飲食上的確需要注意糖分的攝入。但是，大米糖分含量高，卻并不意味著那些不以大米為主食的地方，得糖尿病的人就會(huì)相對(duì)少些。因此，需正確看待。
指導(dǎo)專家：吳光秀，副主任醫(yī)師，重慶市涪陵中心醫(yī)院。
具有22年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。擅長糖尿病，甲狀腺疾病，甲狀腺結(jié)節(jié)，垂體疾病，矮小癥等疾病的診治。
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