大多數(shù)人去買東西時(shí)會(huì)使用塑料袋,塑料袋用途廣泛,可以用來(lái)裝東西,相比拿在手上方便許多。但有部分人不提倡,覺(jué)得塑料袋如果裝的是食物,后續(xù)直接放在冰箱里面,不僅有毒,還會(huì)致癌,長(zhǎng)期有這種行為對(duì)身體傷害大,是真的嗎?
塑料袋作為塑料制品,其制作方式相對(duì)復(fù)雜,聚乙烯加入其他添加劑,混合一定比例后放入模具中,凝固成固定形狀,由此制作出塑料袋。生活中常用的塑料袋有多種顏色,包括白色、紅色、黑色等。
那些擔(dān)心塑料袋裝著食物放在冰箱會(huì)威脅健康的人,是覺(jué)得塑料袋含有苯并芘,確實(shí),這種物質(zhì)存在于塑料袋著色劑中,屬于一類致癌物。但正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料袋有安全保障,各項(xiàng)指標(biāo)也在合理范圍內(nèi),食物就算跟塑料袋接觸,但想要讓塑料袋中的有害物質(zhì)滲透到食物中,需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。
另外,塑料袋中含有增塑劑,可以保證塑料袋的彈性,柔韌性,碰到油脂,高溫等才會(huì)轉(zhuǎn)移,相對(duì)來(lái)說(shuō)滲透過(guò)程十分緩慢。如果塑料袋裝的食物放在冰箱,保存的時(shí)間較短,不會(huì)直接讓食物含有塑料袋中的有害成分,不用擔(dān)心會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)影響。
為了安全著想,要注意什么?
1、冰箱冷藏食物使用保鮮膜
要提高安全系數(shù),確保飲食安全,冰箱里面的食物要保鮮最好不要直接使用塑料袋,因?yàn)樗芰洗贿m合裝食物,大多選擇保鮮膜。保鮮膜跟塑料袋不一樣,它可以避免食物味道擴(kuò)散,薄薄的一層卻可以發(fā)揮很大的作用,加上保鮮膜是透明的,不需要使用到著色劑,因此安全系數(shù)較高。
2、食物不要長(zhǎng)時(shí)間冷凍
食物不要長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱保鮮,大多數(shù)人都覺(jué)得冰箱是家用電器,可以制冷后讓食物保存期延長(zhǎng),確實(shí),容易變質(zhì)的東西最好放在冰箱里面冷藏,但不意味著保存時(shí)間越長(zhǎng)越好,有的食物趁新鮮吃掉,可以獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)。但如果長(zhǎng)時(shí)間冷凍,口感變差,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,冰箱里面就算低溫,也有部分微生物,細(xì)菌會(huì)滋生,進(jìn)而污染食物??梢?jiàn),冰箱用來(lái)保鮮食品也要注意時(shí)間問(wèn)題,不要長(zhǎng)時(shí)間冷凍。
3、熱的食物不能直接用塑料袋裝
如果是熱的食物,不要直接放在塑料袋里。塑料袋是裝東西常用工具,但里面的部分成分在高溫環(huán)境下會(huì)溶解,進(jìn)而滲透到食物中。如果煮完?yáng)|西處于滾燙狀態(tài),直接裝在塑料袋里面,食物受到污染,被人體獲取后帶來(lái)健康問(wèn)題。加上在高溫狀態(tài)下和塑料袋接觸,還可能產(chǎn)生難聞氣味。為了安全考慮,塑料袋正確使用方法要恰當(dāng)。
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