許多健康問題出現(xiàn)都和食物中含有重金屬有關(guān)，如果沒有事先了解食物安全性，健康飲食，這些有害物質(zhì)進(jìn)入人體后又無法正常排泄掉，久而久之疾病會(huì)出現(xiàn)，其中食物中毒，老年癡呆癥出現(xiàn)都和重金屬有關(guān)。為了保持健康，在飲食這方面需下工夫，提前了解相關(guān)常識(shí)，知道哪些食物可能含有重金屬，提醒家人少吃為好。
1、動(dòng)物內(nèi)臟
雖說動(dòng)物內(nèi)臟含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效獲取鐵元素，達(dá)到良好補(bǔ)鐵效果來緩解缺鐵性貧血。但是，動(dòng)物內(nèi)臟不宜吃太多，除了有尿酸指標(biāo)高，血液粘稠的風(fēng)險(xiǎn)，這些內(nèi)臟和人體器官一樣肩負(fù)著排泄有害物質(zhì)的重任，動(dòng)物肝臟也是重金屬的聚集地。
如果這些動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間獲取的水源有污染，或者攝入的食物含有重金屬，會(huì)沉積在肝臟中，后續(xù)被人體獲取，這些有害成分又積累在人體中，進(jìn)而影響機(jī)體健康。就算動(dòng)物內(nèi)臟有營(yíng)養(yǎng)成分可以提供，也要選擇質(zhì)量可靠的動(dòng)物內(nèi)臟，同時(shí)不要吃太多。
2、糙米
現(xiàn)在的環(huán)境污染情況越來越嚴(yán)重，如果種植的土地有污染，這些農(nóng)作物長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)在這些土壤上，容易吸收里面的有害物質(zhì)，進(jìn)而被人體獲取威脅健康，其中糙米有一定隱患。糙米作為粗糧的一種，如果種植的土壤存在污染，沒有相關(guān)的質(zhì)檢報(bào)告，合格證，隨意購(gòu)買的情況下容易因?yàn)檗r(nóng)作物的污染而讓人體獲取其中的有害物質(zhì)，長(zhǎng)此以往會(huì)出現(xiàn)健康問題。
3、海鮮
海鮮雖然很美味，可以提供豐富的蛋白質(zhì)，但是海水中的生物同樣有受污染的風(fēng)險(xiǎn)。近幾年來食品安全問題層出不窮，有的人除了吃海鮮不適應(yīng)會(huì)有腸胃不良反應(yīng)或者皮膚過敏，還因?yàn)楹ｕr含有多種重金屬物質(zhì)而影響機(jī)體健康，其中鉛元素，汞元素等都會(huì)威脅人體健康。
為了自身健康考慮，購(gòu)買海鮮時(shí)要了解其來源，選擇有質(zhì)量保障的。當(dāng)然，海鮮也不能過度依賴，長(zhǎng)時(shí)間大量攝入。
由此可見，多種類型的食物都可能含有重金屬，如果在選擇食品時(shí)很馬虎，沒有擦亮眼睛，選擇的食物不可靠，來源不清楚，都可能被人體獲取后出現(xiàn)健康問題，除了消化系統(tǒng)功能下降，就連肝臟也會(huì)受損。要在飲食各方面掌握方法，除了保持規(guī)律清淡，還要選擇綠色健康食物。
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