據(jù)了解，長(zhǎng)時(shí)間獲取酒精會(huì)給健康造成影響，因?yàn)榫凭诟闻K進(jìn)行代謝，直接飲酒或者攝入含酒精食物，忙碌代謝過程中會(huì)讓其不堪重負(fù)，一旦損傷肝臟細(xì)胞，會(huì)加速肝臟疾病到來，包括脂肪肝、酒精肝、肝硬化，嚴(yán)重時(shí)肝癌，高血壓等都可能入侵，要去了解喝酒的危害并遠(yuǎn)離。當(dāng)然，有一些含隱性酒精的食物是健康陷阱。
1、過度成熟的水果
有的食物含有隱性酒精，經(jīng)常吃會(huì)給身體帶來影響，例如成熟過度的水果。許多人每次購買的水果量太多，但又沒有放在冰箱冷藏保鮮，在常溫條件下濕度，溫度適宜，加上有其他成熟的水果放在一起，可能會(huì)催熟，很快這些水果短時(shí)間內(nèi)同時(shí)成熟，來不及吃完，容易讓含糖量豐富的水果自然發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生酒精，經(jīng)常吃過度成熟的水果也會(huì)獲取酒精成分，因此，水果的儲(chǔ)存方法要恰當(dāng)，購買的量不要過多。
2、酒心巧克力
對(duì)于不能喝酒的人來說可不要直接吃酒心巧克力，巧克力作為生活中常見零食，可以快速補(bǔ)充能量，也能讓人身心愉悅，有時(shí)吃點(diǎn)甜點(diǎn)會(huì)感覺放松。但酒心巧克力跟其他類型巧克力不一樣，純的巧克力吃起來有明顯苦味，會(huì)加入糖分讓其微微發(fā)甜，口感順滑。
酒心巧克力是有夾心的，夾心這一塊通常會(huì)加入雞尾酒，朗姆酒，容易獲取酒精。想要吃巧克力，應(yīng)該避開這種類型的，選擇其他不含酒精的巧克力，才能提高安全性。
3、蛋黃派
生活中許多的甜點(diǎn)，蛋糕類食物都含有酒精，例如大家常吃的蛋黃派，制作過程中想要讓其風(fēng)味獨(dú)特，口感松軟，會(huì)加入食用酒精，可以避免水分快速蒸發(fā)，酒精添加還能讓蛋黃派保質(zhì)期延長(zhǎng)，從成分表可以看到蛋黃派添加食用酒精。
雖然吃起來不像直接喝酒那么強(qiáng)烈，但對(duì)于年幼的孩子來說經(jīng)常吃蛋黃派一樣有隱患。有的人一口氣吃很多蛋黃派，酒精檢測(cè)儀器也能測(cè)出酒精超標(biāo)。
4、三杯雞
在制作三杯雞時(shí)調(diào)味很重要，除了選擇優(yōu)質(zhì)雞肉，還要加入糖、醬油、食鹽，當(dāng)然，為了讓三杯雞吃起來口感豐富，味道好，大部分人還會(huì)加入白酒。
雖然白酒在高溫烹煮的過程中大部分揮發(fā)，但有了白酒點(diǎn)綴，三杯雞聞起來有明顯酒香氣，再搭配其他調(diào)味料可以讓三杯雞美味度提高，也隱藏著酒精。如果總吃加入白酒的三杯雞，同樣會(huì)獲取酒精成分，就算量不大也有隱患。
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