據(jù)了解,長(zhǎng)時(shí)間獲取酒精會(huì)給健康造成影響,因?yàn)榫凭诟闻K進(jìn)行代謝,直接飲酒或者攝入含酒精食物,忙碌代謝過程中會(huì)讓其不堪重負(fù),一旦損傷肝臟細(xì)胞,會(huì)加速肝臟疾病到來,包括脂肪肝、酒精肝、肝硬化,嚴(yán)重時(shí)肝癌,高血壓等都可能入侵,要去了解喝酒的危害并遠(yuǎn)離。當(dāng)然,有一些含隱性酒精的食物是健康陷阱。
1、過度成熟的水果
有的食物含有隱性酒精,經(jīng)常吃會(huì)給身體帶來影響,例如成熟過度的水果。許多人每次購買的水果量太多,但又沒有放在冰箱冷藏保鮮,在常溫條件下濕度,溫度適宜,加上有其他成熟的水果放在一起,可能會(huì)催熟,很快這些水果短時(shí)間內(nèi)同時(shí)成熟,來不及吃完,容易讓含糖量豐富的水果自然發(fā)酵。
在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生酒精,經(jīng)常吃過度成熟的水果也會(huì)獲取酒精成分,因此,水果的儲(chǔ)存方法要恰當(dāng),購買的量不要過多。
2、酒心巧克力
對(duì)于不能喝酒的人來說可不要直接吃酒心巧克力,巧克力作為生活中常見零食,可以快速補(bǔ)充能量,也能讓人身心愉悅,有時(shí)吃點(diǎn)甜點(diǎn)會(huì)感覺放松。但酒心巧克力跟其他類型巧克力不一樣,純的巧克力吃起來有明顯苦味,會(huì)加入糖分讓其微微發(fā)甜,口感順滑。
酒心巧克力是有夾心的,夾心這一塊通常會(huì)加入雞尾酒,朗姆酒,容易獲取酒精。想要吃巧克力,應(yīng)該避開這種類型的,選擇其他不含酒精的巧克力,才能提高安全性。
3、蛋黃派
生活中許多的甜點(diǎn),蛋糕類食物都含有酒精,例如大家常吃的蛋黃派,制作過程中想要讓其風(fēng)味獨(dú)特,口感松軟,會(huì)加入食用酒精,可以避免水分快速蒸發(fā),酒精添加還能讓蛋黃派保質(zhì)期延長(zhǎng),從成分表可以看到蛋黃派添加食用酒精。
雖然吃起來不像直接喝酒那么強(qiáng)烈,但對(duì)于年幼的孩子來說經(jīng)常吃蛋黃派一樣有隱患。有的人一口氣吃很多蛋黃派,酒精檢測(cè)儀器也能測(cè)出酒精超標(biāo)。
4、三杯雞
在制作三杯雞時(shí)調(diào)味很重要,除了選擇優(yōu)質(zhì)雞肉,還要加入糖、醬油、食鹽,當(dāng)然,為了讓三杯雞吃起來口感豐富,味道好,大部分人還會(huì)加入白酒。
雖然白酒在高溫烹煮的過程中大部分揮發(fā),但有了白酒點(diǎn)綴,三杯雞聞起來有明顯酒香氣,再搭配其他調(diào)味料可以讓三杯雞美味度提高,也隱藏著酒精。如果總吃加入白酒的三杯雞,同樣會(huì)獲取酒精成分,就算量不大也有隱患。
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