干海星其實(shí)是一味中藥，又名海盤(pán)車(chē)。干海星是將大海里的海星打撈起來(lái)后曬干制成的。這樣可以加長(zhǎng)海星的保存時(shí)間，同時(shí)也能保留干海星的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么干海星應(yīng)該怎么吃呢？食用干海星又有什么功效與作用呢？
一、干海星的吃法
1、食物吃法
實(shí)際上干海星的食用價(jià)值相對(duì)較小。一般情況下，可將雄海星用來(lái)煲燙進(jìn)補(bǔ)；也可以將雌海星的卵取出來(lái)和雞蛋蒸制而食其口感清淡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少皆宜。
2、藥用吃法
1、研磨成粉。這是食用干海星最簡(jiǎn)單的方法。直接將干海星研磨成粉狀，每日用水沖服，建議每日服用量不超過(guò)3克。
2、煮湯食用。若覺(jué)得粉末不易吞服，可以將干海星制成湯品飲用。建議選取不超過(guò)十克的干海星熬湯，無(wú)需加入過(guò)多的調(diào)味品以保證其原汁原味。
二、食用干海星的禁忌
雖然干海星能夠可以促進(jìn)人體的腸胃健康，且對(duì)胃痛有著非常不錯(cuò)的治療效果。但是食用干海星的禁忌不能忽略。
1、臨床醫(yī)學(xué)表明，海星體內(nèi)含有毒素，所以切忌擅自食用。需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
2、食用干海星，不能盲目而為之。需要了解清楚其品種，不是所有的海星都可以食用或者藥用。
3、切忌過(guò)量食用干海星，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
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