-
-
張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
嚴(yán)寒冬日很多人選擇吃一頓熱騰騰的羊肉火鍋，羊肉自古以來就有滋補(bǔ)的美名。一物降一物，相生相克，網(wǎng)上有傳言“吃過羊肉不能喝茶”，那么羊肉和茶一起食用對身體有什么危害？吃羊肉后能不能喝茶？為什么吃了羊肉不能喝茶呢？
一、羊肉后能不能喝茶
其實(shí)確實(shí)是這樣，羊肉與茶是禁忌同食的。有人說茶水是羊肉的“克星”，特別是綠茶，其實(shí)是茶水與羊肉同食會造成便秘的結(jié)果。從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量非常高，每100克羊肉中就含有19克蛋白質(zhì)，可見蛋白質(zhì)含量是十分高的。而茶中含有非常多的鞣酸，綠茶中的鞣酸含量高達(dá)11.5%。
如果在吃羊肉的時候喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，這樣一來腸胃蠕動就會逐漸減弱，最終造成便秘的結(jié)果。實(shí)際上各肉類中蛋白質(zhì)的含量也相當(dāng)高，所以在吃其他肉類的同時，最好不要飲用茶。一般來說吃了羊肉三小時左右飲茶就不會發(fā)生便秘的風(fēng)險。
二、羊肉怎么搭配
1、羊肉具有溫補(bǔ)功效，最適合在冬天食用。但羊肉性屬溫?zé)?，常吃容易上火。所以，食用羊肉時要搭配涼性蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、吃羊肉時最好有豆腐做搭配，豆腐不僅富含多種微量元素，而且豆腐中的石膏能起到清熱瀉火的作用。
3、羊肉和白蘿卜恐怕家家戶戶都會烹制，這里兩樣食材真是天造地設(shè)的一對。從中醫(yī)的角度，白蘿卜性寒，因此羊肉和白蘿卜在寒熱方面比較均衡。同時兩者搭配在口味上也有不錯的效果，羊肉可以減少掉白蘿卜的辣味，白蘿卜則可以減少掉羊肉的膻味。
羊肉與茶不能同時飲用，其實(shí)在飲食中是有很多食物相克的，在不適合的食物放在一起后，功效甚至有可能變成病因。有些嚴(yán)重的情況下甚至有可能讓人中毒，嚴(yán)重的話危及人的性命。
-
-
中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：對各類腫瘤患者進(jìn)...
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長圍產(chǎn)期營養(yǎng)管...
-
-
中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：中西醫(yī)結(jié)合臨床專...
-
-
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：從事臨床營養(yǎng)工作...
-
-
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬國際和平婦幼保健院 營養(yǎng)科
擅長：1.孕期和產(chǎn)后醫(yī)...
-
-
深圳市兒童醫(yī)院 營養(yǎng)?？?
擅長：主要從事兒童消化...
-
-
沈陽醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：通過營養(yǎng)素分析計...
-
-
成都市婦女兒童中心醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：擅長營養(yǎng)健康教育...
-
-
上海兒童醫(yī)學(xué)中心 營養(yǎng)中心
擅長：小兒外科圍手術(shù)期...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院 泌尿外科
擅長：擅長診治小兒泌尿...
-
-
深圳市兒童醫(yī)院 新生兒內(nèi)科
擅長：擅長各類兒科疾病...
-
-
樂山市人民醫(yī)院 腫瘤、血液
擅長：擅長腫瘤化療及熱...
-
-
王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
吃棗能不能喝茶
-
-
濟(jì)寧市中醫(yī)院
普內(nèi)科
吃棗能不能喝茶
-
-
張興明 錦州市中心醫(yī)... 中醫(yī)內(nèi)科
運(yùn)動后能不能吃菠蘿
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
吃頭孢能不能吃料酒
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
吃頭孢能不能吃魚
-
-
吃棗能不能喝茶
吃大棗的時候是能夠喝茶的，兩種食物之間是沒有明顯禁忌的。大棗既可以作為食用又可以作為藥用，平時可以選擇生吃也可以煮熟吃，可以選擇泡茶喝，都能夠發(fā)揮大棗的功效。大棗主要的功效是能夠益氣補(bǔ)血，其中含有胡蘿... 詳細(xì)»
-
-
孕婦能不能喝茶
孕婦可以喝茶，但是最好不要喝較濃的茶，在茶葉中含有影響鐵吸收的物質(zhì)，孕婦最好是吃飯之后兩小時再喝茶。不過，茶的種類比較多，并不是所有的茶都適合孕婦喝，孕婦可以喝花茶、水果茶和綠茶，但不宜喝紅茶，因?yàn)榧t... 詳細(xì)»
-
-
吃降壓藥能不能喝茶
吃降壓藥期間，是不能夠喝茶的，尤其是盡量不要喝濃茶。如果喝濃茶，有可能會引起失眠，這樣不利于休息，就有可能會引起血壓波動比較大。患有高血壓服用降壓藥期間，如果喝茶還有可能會降低降壓藥的療效。所以，服藥... 詳細(xì)»
公眾號
頭條號
百家號