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劉傳 副主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 呼吸內(nèi)科
在現(xiàn)實(shí)生活中，辣椒早也已經(jīng)成為很多人生活當(dāng)中所不能或缺的一種調(diào)料。相信大家都有這樣的體驗(yàn)，對(duì)生的辣椒，很多人看見或者聞到應(yīng)該不會(huì)有咳嗽的感覺。但是，如果把辣椒放在鍋里面炒的話，就會(huì)出現(xiàn)一股很刺鼻的嗆味。聞到的話，人就會(huì)不由自主的咳嗽。那么，這是為什么呢?
在炒辣椒的時(shí)候，人們會(huì)聞到很刺鼻的嗆味，也就是辣味。當(dāng)辣味沖進(jìn)鼻子的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)有不少辣椒素進(jìn)入到鼻腔里面了。鼻腔粘膜也就會(huì)感受到來自辣味的強(qiáng)烈刺激，而這種強(qiáng)烈刺激會(huì)通過人的末梢神經(jīng)傳送到大腦。人就會(huì)自動(dòng)的作出一些反應(yīng)，就是首先深吸一口氣，然后胸部就會(huì)猛烈的收縮。這就是人體肺里的氣流在進(jìn)行急速地運(yùn)動(dòng)，想要從氣管中把有害的氣息從口鼻中噴出來，也就是要把刺鼻的辣味給趕跑。因此，就這樣形成了生理反應(yīng)，也就是表面的打噴嚏，這是一種反射性的打噴嚏。
其次，聞到炒辣椒的味道會(huì)咳嗽也有可能是因?yàn)楸亲映霈F(xiàn)了病癥，比如過敏性的鼻炎或者是鼻子對(duì)辣椒出現(xiàn)了過敏的反應(yīng)。實(shí)際上，辣椒中不含有能導(dǎo)致過敏的物質(zhì)。但是在食用油的爆炒之下，辣椒素和食用油混合在一起就產(chǎn)生了使人的鼻子不舒適的物質(zhì)，所以就會(huì)引起咳嗽和很嗆的感覺。一般來說，只要遠(yuǎn)離辣椒和油煙味就不會(huì)再出現(xiàn)這種癥狀了。如果是在做飯的情況下，可以戴上口罩或用抽油煙機(jī)就可以了。
值得注意的是，遠(yuǎn)離了有嗆味的地方有些人還是咳嗽不止，那就要引起注意了。其實(shí)，咳嗽的作用就是想要把人體內(nèi)的突然襲來的刺激性氣味排出體外，就是為了清除掉身體里面的刺激物，而并不是出現(xiàn)病癥才會(huì)咳嗽的。但是，如果咳嗽的癥狀比較嚴(yán)重的話，那就是鼻子出現(xiàn)了過敏的癥狀。而過敏性鼻炎就是哮喘的前兆，所以如果出現(xiàn)了咳嗽不止的情況的話，那就要及時(shí)去就醫(yī)了。
總而言之，打噴嚏就是人的嘴向外噴出一些氣體。這是為了趕走一些有害的物質(zhì)的過程，也是一個(gè)反射行為，就是人體保護(hù)自身的一種本能。但是，如果打噴嚏不正常的話還是及早去就醫(yī)治療。
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