桑屬于落葉喬木，原產(chǎn)于中國北部和中部，有較大的醫(yī)用價值和觀賞價值。具有較強(qiáng)的耐寒和耐水能力，桑葉可以作為桑蠶的食物，桑皮可以食用或者制造藥用酒，果實葉子和根可以制作藥品。桑果中含有大量抗癌物質(zhì)和淀粉，并含有較多的維生素c等成分，有抗氧化延緩衰老的作用。
一、桑果的作用和功效
1、桑果中含有豐富的維生素e，可以抗氧化，增強(qiáng)人體的免疫能力，在春秋季節(jié)氣候多變的時候食用可以在一定程度上預(yù)防感冒的發(fā)生。
2、桑果在中藥中屬于寒性食物，味道甜中帶酸，在同不同的藥物結(jié)合治療后，可以用于緩解少年白頭的癥狀，也對由肝臟不調(diào)產(chǎn)生的臨床癥狀有一定程度的治療效果。
二、食用桑果的注意事項
1、桑果中的成分可以和鐵反應(yīng)，生成的化學(xué)物質(zhì)對人體有較大損傷，在食用桑果的時候，因當(dāng)避免與鐵器的頻繁接觸。
2、桑果中的淀粉含量較高，淀粉在體內(nèi)分解會產(chǎn)生較高的葡萄糖，會造成體內(nèi)血糖濃度的升高，糖尿病患者不宜食用過多含有較高糖成分的食品。
3、桑果未成熟時對身體有一定的損害，不成熟的桑果不建議食用。
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