白蛋白，也常常被叫做清蛋白，指的是由肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞合成的一種蛋白質(zhì)。白蛋白在血漿中的半壽期大概在半個(gè)月左右，白蛋白是人體內(nèi)含量比較高的蛋白質(zhì)，大約占血漿總蛋白的一半左右。白蛋白的合成會(huì)受到食物中蛋白質(zhì)含量的影響，但是主要是由血漿中水平進(jìn)行調(diào)節(jié)，在肝細(xì)胞中幾乎不存在白蛋白，微量的白蛋白存在于細(xì)胞外液中。
一、白蛋白的作用
1、白蛋白通常會(huì)被用來作為培養(yǎng)基的成分享，在一些人造香腸、湯品和燉品中也會(huì)使用到白蛋白作粘接劑。
2、白蛋白還可以幫助維持人體血漿膠體滲透壓的平衡，所以白蛋白可以幫助防止人體的水腫。
3、白蛋白其實(shí)是一種非專一性的運(yùn)輸?shù)鞍?，?duì)于人體的健康有一定的影響作用。白蛋白可以用來幫助防止和治療低蛋白血癥，以及治療肝硬化及腎病引起的水腫或腹水。
4、血漿白蛋白能分解產(chǎn)生的氨基酸，可用來作為合成組織蛋白的原料，能夠在人體中氧化分解來提供應(yīng)能量或者是能夠轉(zhuǎn)變成其它含氮物質(zhì)。
二、白蛋白對(duì)于人體健康的影響
1、如果白蛋白的含量減少了比較多的話，人體就可能會(huì)大量地出血或者被嚴(yán)重?zé)齻约盎忌狭四I臟疾病。
2、如果人體缺發(fā)了白蛋白，人體的一些重要物質(zhì)的合成就會(huì)存在一些障礙，肝臟等一些臟器的功能就會(huì)異常。
3、如果人體白蛋白含量比較少，人體就容易營(yíng)養(yǎng)不良或吸收不良。
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