膽固醇與雞蛋有直接聯(lián)系嗎
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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膽固醇增高與雞蛋有直接的關(guān)系。
膽固醇高是指血液中的膽固醇含量超過(guò)正常，這在臨床中也稱之為高膽固醇血癥，對(duì)于高膽固醇血脂人群來(lái)說(shuō)，在飲食方面要盡量的避免服用高嘌呤的食物，例如動(dòng)物內(nèi)臟，雞蛋黃等。
雞蛋作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，除了雞蛋白含有大量的蛋白質(zhì)之外，蛋黃屬于一種高嘌呤的食物。所以對(duì)于高膽固醇血癥的人群，在服用雞蛋時(shí)可以服用蛋白，但是不可以服用蛋黃，服用過(guò)多蛋黃的會(huì)直接導(dǎo)致膽固醇含量增高。
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