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炒蒲公英和不炒區(qū)別

姜淑芳
姜淑芳 副主任醫(yī)師

濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科

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蒲公英經(jīng)晾曬和炒之后,寒性可以降低,而且還會(huì)去除一點(diǎn)苦味,同時(shí)其清熱解毒的功效也會(huì)較生用減弱,尤其是炒后更加明顯。

炒制的蒲公英,可以保留原有的藥用和食用功效,具備消熱解毒、美容養(yǎng)顏的作用以及有一定的抗菌和預(yù)防作用。如對(duì)治療病毒性感冒、乳腺炎、濕疹、皮炎等有較好的效果。

不炒的蒲公英口感比較差,青澀味也會(huì)重一些,不適合偏寒及脾胃虛弱的人飲用。炒過(guò)的蒲公英苦味會(huì)明顯變好,去除一點(diǎn)澀味,同時(shí)增加一些香味,緩解蒲公英的寒涼之氣。

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