降血脂降膽固醇的食物有哪些
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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降低膽固醇最好的食物有燕麥、糙米、薏仁、黑豆、玉米、桂魚、沙丁魚。
蔬菜類有洋蔥、大蒜、芹菜、菜花、海帶、茄子、木耳、胡蘿卜等也有降脂作用。豆類食物有大豆、綠豆，也有很好的降低膽固醇的作用?；ㄉ?、核桃仁、杏仁 、綠茶、紅茶 、堅(jiān)果類、茶葉等都是降低膽固醇的食物。
膳食纖維會干擾膽固醇被人體吸收，也可與膽酸及膽鹽結(jié)合而將其排除于體外，富含纖維質(zhì)的食物脂肪都不高，因此成了可以控制膽固醇的營養(yǎng)素。
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