高血壓患者可以吃牛肝菌嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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牛肝菌含有的成分比較多，主要包括多糖和多種生物堿，因此高血壓患者是可以食用的。
一般對血壓水平是沒有明顯的影響，但是牛肝菌是一種野生菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或者味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。因此在食用之前應(yīng)該格的鑒別有毒菌，因?yàn)槭秤糜卸揪院罂赡軙?dǎo)致肝臟、腎臟功能等衰竭，嚴(yán)重者可以危及生命。在食用野生菌之前，需要謹(jǐn)慎選擇。對于高血壓人群而言，一般常規(guī)的飲食就是低鹽低脂低糖以及優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。
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