蛋黃含膽固醇嗎
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包文中 副主任醫(yī)師
合肥市第二人民醫(yī)院 普外科
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在日常生活中蛋黃包括雞蛋黃、鴨蛋黃甚至鵝蛋黃，其中含有的膽固醇含量比較高，所以對于膽囊結(jié)石或膽囊息肉患者盡量避免食用或者是減少食用。
因為膽結(jié)石或者是膽息肉，其發(fā)病主要是因為膽汁酸與膽固醇溶解失平衡以及膽囊收縮功能障礙或者是繼發(fā)感染有關，而且其中膽汁酸與膽固醇溶解失平衡占絕大多數(shù)原因。
所以在飲食上避免進食膽固醇含量過高的食物比如雞蛋黃，以免加重膽汁酸魚膽固醇溶解失平衡從而加重膽結(jié)石或膽息肉，甚至誘發(fā)急性或慢性膽囊炎的可能。
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