三高不能吃蠶豆嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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三高主要是指高血糖、高血脂、高血壓，如果三高沒有引起腎臟功能的損傷，那么是可以適當?shù)某砸恍┬Q豆的，但是一定要注意量的控制，一般每次吃蠶豆量大概在200克左右。
一般在中午或者是早餐進食不建議晚餐后進食，因為可能會加重血稠的癥狀；此外在蠶豆的選擇上面注意，一般主要是以清蒸或者是以其他的烹調(diào)方式，避免選用油炸蠶豆；。
此外還需要注意的是，對于三高患者，如果已經(jīng)合并出現(xiàn)靶器官功能的損傷，特別是腎臟功能不全，已經(jīng)出現(xiàn)尿蛋白和肌酐水平升高，盡量避免禁食蠶豆，因為植物蛋白可能會導致腎臟功能加重，引起腎臟功能進一步惡化。
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