豆腐適合高血壓患者吃嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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高血壓患者一般可以經(jīng)常食用白豆腐，但是并不是所有的豆制品或者是豆腐都適合于高血壓患者食用，比如由于油豆腐使用大量的油煎制而成，含有的脂肪量比較高，因此高血壓患者盡量避免食用油豆腐，但是最好的是選擇白豆腐或者其他類型的豆干。
一般來說白豆腐的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時它的脂肪量非常低，不飽和脂肪酸含量比較豐富，這些物質(zhì)能夠減少人體動脈壁上的膽固醇的沉積，是高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病患者的理想食品。
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