胡蘿卜怎么吃降血糖
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內分泌科
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胡蘿卜是一種非常好的蔬菜，里面含有豐富的維生素，氨基酸以及微量元素，尤其是里面胡蘿卜素是含量最高的，是其他蔬菜所不能夠比擬的，一般胡蘿卜生吃或者是水煮、都能夠起到降血糖的作用。
但是胡蘿卜盡量不要油煎，這樣對降血糖起到相反的作用。糖尿病患者如果血糖特別高，單純吃胡蘿卜也不能夠降血糖，還需要嚴格的控制飲食，適當運動以及應用降糖藥物降血糖，胡蘿卜只起到輔助降血糖的作用。
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