患高血壓病者能吃花生油嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內科
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高血壓患者是可以食用花生油的?；ㄉ秃胸S富的油酸、卵磷脂和維生素A，以及維生素D、維生素E等，多種生物活性很強的天然多酚類的物質。它有降低血小板聚集、降低總膽固醇和壞膽固醇水平的作用。對于預防動脈硬化，以及心腦血管疾病有一定的幫助。
純花生油也是健康的油類物質，除此之外，高血壓病患者還可以長期食用玉米油。玉米油中的維生素E的含量比較高，而且它的熱穩(wěn)定性比較好，其次高血壓病如果條件允許，還可以以長期食用橄欖油。
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