高血糖可以吃豆腐嗎
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蘇旭東 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病是我國目前發(fā)病率很高的一種慢性疾病，飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)。對于糖尿病的病人，飲食治療原則就是總量控制食物多樣化。
總體上需要控制總的熱量，并且碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪等食物比例一般是5:3:2。蛋白質(zhì)可以分為植物蛋白和動物蛋白。
豆制品屬于植物蛋白，豆腐屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以糖尿病的病人，豆腐是肯定可以吃的。但是要注意豆腐的做法，油炸的豆腐要少吃。
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