乳糖醇的好處
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程玨 副主任醫(yī)師
甘肅省第二人民醫(yī)院 普內(nèi)科
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乳糖醇最主要的用途是代替蔗糖。乳糖醇具有無糖、低熱量的特點(diǎn)，特別適合糖尿病人食用，經(jīng)常在烘焙、糖類等食品中大量使用。乳糖醇的熱量大約只有蔗糖的一半，可以單獨(dú)使用，也可以和其它甜味劑混合使用，代替蔗糖制成的低熱量食物還可以滿足肥胖患者的需求。
乳糖醇是不能被腸胃吸收和消化的，因此攝入乳糖醇不會(huì)影響血糖值和胰島素的數(shù)值，滿足了糖尿病患者的飲食需求。此外，乳糖醇還可以抑制人體對(duì)蔗糖的吸收，還可以降低血清膽固醇。
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