雞胸肉有脂肪嗎
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葛孝忠 主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 心胸外科
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雞胸肉有少許脂肪，但是含量不高。根據(jù)多數(shù)實驗研究，雞胸肉的蛋白質(zhì)含量能夠達到百分之97，而脂肪含量在百分之3左右。
雞胸肉因為高蛋白質(zhì)低脂肪的這個特性可以作為增加肌肉減肥人群的食物之一，而且雞胸肉含有較多的磷脂，可以作為人們磷脂攝入的來源之一。但是不管是平常人還是減肥人群，都不應(yīng)該單一地只吃雞胸肉這一種食物，應(yīng)該做到各種膳食合理搭配。
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