雞胸肉脂肪含量高嗎
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葛孝忠 主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 心胸外科
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今天和大家一起探討的問(wèn)題是雞胸肉脂肪含量高嗎？雞胸肉的脂肪含量是比較低的，經(jīng)研究測(cè)定，一般雞胸肉的脂肪含量在3%左右，而蛋白質(zhì)含量則可以達(dá)到20%，所以雞胸肉很適合減肥增肌的人群食用。
而且雞胸肉中富含了磷脂類(lèi)，對(duì)大腦細(xì)胞的恢復(fù)，人體記憶力的改善有很大的作用。中醫(yī)認(rèn)為雞胸肉也有溫中益氣、養(yǎng)血健脾、護(hù)胃、強(qiáng)健脛骨的作用，但是在飲食中應(yīng)該做到膳食均衡，不能一味的單食用雞胸肉。
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