低脂肪低膽固醇的食物有哪些
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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低膽固醇的食物非常多。
1海帶，含有豐富的?；撬幔軌虼龠M脂類代謝。2魚類，它含有很好的脂肪酸，對心臟有好處，能夠降低血脂。3韭菜.4胡蘿卜，它含有豐富的維生素，含有果膠酸鈣，能夠促進膽固醇的代謝。5玉米，它里面含有的一些元素可以降低血清膽固醇。6香菇，能夠明顯的降低血清總膽固醇。7黃豆它是大自然中最便宜也是最普遍的，它能夠降低膽固醇的作用。8大蒜能夠降低低密度脂蛋白、膽固醇。9冬瓜牡蠣也很好。低脂肪的食物主要是包括各種新鮮的水果蔬菜，以及粗雜糧類的食物，也包括一些肉類食物，烹飪的手法同樣重要，盡量減少油炸油煎這樣的烹調(diào)方式，選擇水煮，清蒸或者涼拌等，水果方面可以選擇獼猴桃，蘋果，草莓，李子，圣女果等，盡量少吃糖分太高的水果。
粗雜糧類的食物往往比面和米飯更好，肉類的食物，最好選擇魚肉和雞肉，蝦這類低脂肪的食物。
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膽固醇酯膽固醇
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總膽固醇低密膽固醇低
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