高血壓高血糖能不能吃芋頭
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賈秋菊 主任醫(yī)師
丹東市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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高血壓高血糖患者是可以少量吃芋頭的，這是因為芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素，淀粉較少。芋頭中含有水溶性多糖，多為雜多糖。研究表明，芋頭多糖還具有多種生物活性。芋頭多糖對氫氧根離子具有顯著的清除作用，較高濃度下對氧離子具有清除作用且能抑制過氧化氫誘導的紅細胞氧化溶血，具有抗氧化作用。
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