地溝油的危害
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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地溝油主要是生活中存在的各種劣質(zhì)油，比方說回收的食用油和反復(fù)使用的炸油等等。
地溝油的主要危害就是會產(chǎn)生一些人體有中毒性的物質(zhì)如砷，如果人一旦食用砷過量，就會導(dǎo)致出現(xiàn)有消化不良，頭痛，頭暈，失眠，乏力等癥狀。
同時地溝油在制作的過程中也會有一些大量的細菌，真菌等有害微生物，進入到人體的腸道，就會導(dǎo)致出現(xiàn)有腹瀉，惡心，嘔吐等胃腸道的疾病。
同時地溝油中還含有一定的黃曲霉素，苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌以及乳腺癌、卵巢癌等疾病的發(fā)生。
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