冷面會使血糖升高嗎
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韓昕健 副主任醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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冷面是會使血糖升高的，這是因為冷面的主要成分是淀粉，如果吃多了，就會血糖升高，不僅僅是冷面，所有的食物都含有碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)，都可以轉(zhuǎn)化為血糖，任何食物吃多了都會導致血糖升高。
所以如果糖尿病患者，一定要控制每天進食的總熱量，在總熱量固定的前提下，控制每一種飲食的攝入量，冷面可以吃，但是需要限量，糖尿病患者除了飲食控制，還需要配合運動鍛煉和降糖藥物的治療。
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