谷氨酸鈉的危害
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范存斌 主治醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
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谷氨酸鈉是味精和雞精中的一種化學(xué)物質(zhì)，可以影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞受到刺激，危害身體的健康。
假如嬰幼兒大量的使用這種化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)造成鋅的缺乏，鋅缺乏之后就可能會(huì)導(dǎo)致夜盲癥、智力發(fā)育不全、性晚熟等癥狀，所以，建議嬰幼兒不要食用含有谷氨酸鈉的食物。如果成人過度的攝入谷氨酸鈉，可能會(huì)導(dǎo)致高血壓的出現(xiàn)。
谷氨酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，但是，一定要注意劑量不可服用過多，否則會(huì)影響身體健康。
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