孕婦可以吃腌菜嗎
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李霖 主任醫(yī)師
龍巖市第二醫(yī)院 婦產(chǎn)科
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孕婦最好不要吃腌菜，因為腌菜沒有什么營養(yǎng)，而且腌菜在腌制過程中使用大量的食鹽。
在腌制過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。孕婦食用后可能會造成體內(nèi)水鈉潴留加重水腫癥狀，會引起妊娠期高血壓病。
另外亞硝酸鹽是一種致癌物，孕婦過多食用后會通過胎盤引起胎兒體內(nèi)蓄積，影響胎兒發(fā)育。
建議孕婦多吃清淡，富含蛋白營養(yǎng)食品，多吃些新鮮的蔬菜、瓜果，做到營養(yǎng)均衡。
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