高血壓素食
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內科
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高血壓患者可以采取素食的飲食方式，這對于控制血壓水平，減少高血壓的并發(fā)癥有著重要的意義，主要的原因如下：
第一，素食中富含纖維素、少脂肪，因此素食者普遍較雜食者體質指數(shù)偏低，肥胖風險也明顯降低。
第二，素食中富含鉀離子，研究顯示富鉀飲食可以明顯降低血壓，它的機制可能與增加鉀攝入能夠擴張血管、增加腎小球濾過率、同時降低腎素水平等有關系。
第三，素食中飽和脂肪酸含量低而不飽和脂肪酸含量豐富。
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