面包吃了會升血糖嗎
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張立 副主任醫(yī)師
濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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面包屬于碳水化合物，是能夠升血糖的。
無論是面包，還是饅頭、米飯，這些都屬于碳水化合物，可以作為主食食用，都會提供能量，升高血糖。所以在糖尿病飲食管理時并不嚴格要求食物種類，而是控制總的食物熱量，并適當考慮其升糖指數(shù)。
面包多屬于細糧，但只要未添加蔗糖和過多添加油脂，是可以作為常規(guī)主食，如全麥面包對血糖影響就更小。需要注意，有的面包為了改善口感會添加大量蔗糖和熱量較高的油脂等，這種面包就不適合糖尿病患者食用，會對血糖影響較大。
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