什么雞蛋不能吃？
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張樹昆 主任醫(yī)師
曲靖市中醫(yī)醫(yī)院 三級甲等
變質(zhì)的雞蛋就不能吃的，比如時間長的話，蛋白質(zhì)分解變性就會變質(zhì)，就不能吃的，吃了以后就會導(dǎo)致身體發(fā)生一些疾病。由于引起胃腸道功能失調(diào)，消化不良，從而出現(xiàn)一些不舒服的表現(xiàn)，比如腹痛，腹脹，腹瀉。所以吃雞蛋的話需要注意這方面，只能吃新鮮的，沒有變質(zhì)的雞蛋。
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孔祥光 主治醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
您好，我建議不要吃臭雞蛋，裂雞蛋以及散黃的雞蛋，因為臭雞蛋中由于細(xì)菌侵入雞蛋產(chǎn)生變質(zhì)，從而帶來臭味。裂雞蛋不能食用容易引起食物中毒，在運輸過程中造成裂縫，容易被細(xì)菌侵入，放置時間較長不宜食用。散黃的雞蛋破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋液渾濁。
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