吃了手撕雞會(huì)得禽流感嗎？
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王超 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 三級(jí)甲等
是否會(huì)患禽流感，與是否吃雞肉并沒有必然的聯(lián)系。禽流感是一種有禽類傳染給人的呼吸系統(tǒng)傳染性疾病。一般先在禽類中出現(xiàn)疫情流行才會(huì)傳染給人。當(dāng)禽類中有禽流感流行時(shí)，人類接觸患病的病情或者是病情的分泌物、排泄物而感染。禽流感病毒在經(jīng)過高溫烹調(diào)的過程中一般都會(huì)殺滅。如當(dāng)?shù)貨]有禽流感疫情流行，吃手撕雞并不會(huì)得禽流感。
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陳會(huì)琴 副主任醫(yī)師
新市區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 二級(jí)
并不是說吃雞肉就會(huì)得禽流感。禽流感是一種傳染性的疾病，可以有患病的禽類傳染給人體。傳染性疾病的發(fā)生一般都具有明顯的流行病學(xué)接觸史，也就是說當(dāng)?shù)卣星萘鞲辛餍?，并且患者與禽類有密切的接觸，同時(shí)具有比較明顯的臨床癥狀時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮到禽流感的可能。禽流感屬于傳染性疾病，感染病毒后具有一定的潛伏期。在吃手撕雞后當(dāng)天就出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，不可能是禽流感引起的。
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