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脫水蔬菜的營養(yǎng)與新鮮蔬菜相比怎么樣??？

病情描述：醫(yī)生您好，我知道脫水蔬菜的營養(yǎng)比不上新鮮蔬菜，但是不知道兩者之間的差別到底有多大。請問脫水蔬菜的營養(yǎng)與新鮮蔬菜相比怎么樣？大概食用多少的脫水蔬菜才能抵得上一顆新鮮的蔬菜的營養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答 (2)
  • 趙曙光
    趙曙光 副主任醫(yī)師
    太和縣人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    脫水蔬菜和新鮮蔬菜最大的區(qū)別是，蔬菜當中水分的多少，而蔬菜的營養(yǎng)價值幾乎不受影響，所以這一點不用擔心。有時候因為工作等各種原因，并不能吃到新鮮的水果蔬菜，但這個時候我們其實補充為了很多營養(yǎng)物質。就是這些蔬菜水果當中本身的營養(yǎng)物質并沒有損失太多。

  • 高月勝
    高月勝 主治醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    你好，根據(jù)根據(jù)的描述，建議食用新鮮蔬菜，因為其含有的營養(yǎng)會比較好，脫水的蔬菜主要是將蔬菜脫水后制成的干菜，營養(yǎng)成分不如新鮮蔬菜的高，但是適當?shù)某悦撍氖卟艘彩强梢缘模瑢ι眢w沒有太大的危害，因此不必擔心，患者可以放心的食用。

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趙曙光
趙曙光 副主任醫(yī)師

太和縣人民醫(yī)院 急診科

擅長：對創(chuàng)傷救治、中毒救治、器官功能支持富有經(jīng)驗。
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