如何給糖尿病的人烹調(diào)食品？

病情描述：我老公昨天在醫(yī)院檢查出有糖尿病，現(xiàn)在我烹飪東西給他吃的都不知道可以做哪一些了，因為擔心他不能吃一些東西，想了解下，要怎么給糖尿病的人烹調(diào)食品？哪些不能吃的？

醫(yī)生回答 (2)

惠麗超 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院三級甲等

病情分析：

不論是飲食控制還是藥物治療，都是為了把控糖尿病患者過高的血糖含量，還有血脂、血壓，使它們趨于一個正常的水平。糖尿病患者所應遵循的膳食結(jié)構(gòu)原則是，高蛋白、高纖維素、低膽固醇、低脂肪的食物選取，主食類因為碳水化合物含量高，應該適量攝取，同時蔬菜、水果、蛋奶類等也要合理攝入，使飲食結(jié)構(gòu)均衡，營養(yǎng)能得到充分補給。在烹飪手段上要少油、少鹽，煎炸、燒烤這些烹飪方式絕對不可取，會增加糖尿病患者身體熱量的攝入，還有過咸會給腎臟帶上負擔，特別患了糖尿腎病的就要盡量減少鹽分的攝入量，否則容易加重病情。最好采取清蒸、水煮、或者涼拌等方式進行烹飪，防止油脂過重。糖尿病患者應該合理維持體重，過重過胖者減輕體重是很必要的。不良的飲食習慣要改變，高熱量食物如汽水、薯條等飲料和食物不能再吃，米面等主食所含的熱量很高，要控制好攝入的量。運動也是一個能降低血糖的有效方式，平常根據(jù)身體情況多進行一些舒緩的運動，像出門散散步，打太極拳等都對身體、放松心情很有幫助。
姚學華 醫(yī)師
山龍口基地中心醫(yī)院二級甲等

病情分析：

糖尿病患者在烹調(diào)食物方面主要就是注意盡量不要進行監(jiān)察，否則這樣很容易導致熱量偏高，就容易導致血糖升高的情況的?？梢赃m當?shù)倪M行蒸煮，等方式來進行調(diào)理，也可以進行炒菜，平時飲食上注意盡量多吃一些適當?shù)氖卟?，有利于幫助降低血糖，少吃一些主食?/p>