糖尿病怎樣吃空心菜？
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惠麗超 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
糖尿病是一種由于胰島素分泌不足導(dǎo)致的代謝性疾病，除了通過(guò)藥物治療降低血糖之外，還可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)，空心菜就是一種可以調(diào)節(jié)體內(nèi)胰島素的食物。空心菜中含有能夠降低血糖的胰島素，能夠調(diào)節(jié)血糖代謝，維持血壓和血糖的平衡，對(duì)糖尿病患者非常有利。此外，空心菜含有豐富的葉綠素，能夠清潔口腔，祛除口臭，起到美容養(yǎng)顏的作用。為了讓空心菜對(duì)糖尿病患者發(fā)揮最大的益處，烹飪空心菜的過(guò)程要謹(jǐn)慎，建議用開(kāi)水燙熟，不要炒熟或者加入過(guò)多的油鹽等調(diào)味品，以免增加其熱量和油脂對(duì)糖尿病患者起反作用。雖然空心菜的益處良多，但是它是一種性寒的食物，腸胃不好、容易腹瀉或者身體虛弱的人不能多吃。另外，糖尿病患者的飲食應(yīng)該以清淡為主，要多吃蔬菜，少吃高脂肪高熱量的食物，每天食用的蔬菜應(yīng)該占食物用量的百分之七十。除了空心菜外，糖尿病患者還可以吃菠菜、黃瓜、萵苣等低糖低脂富含纖維素的食物。
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謝燕 主治醫(yī)師
于都縣中醫(yī)院 二級(jí)甲等
空心菜，你想怎么吃都可以？這個(gè)問(wèn)題不是很大，糖尿病的患者主要是不能吃高糖，高能量高脂肪的食物，像空心菜，她幾乎不含糖分，這個(gè)影響不大，但是也要十噸的控制量，你在低糖飲食的時(shí)候也應(yīng)該要適當(dāng)?shù)淖⒁膺\(yùn)動(dòng)量，只有運(yùn)動(dòng)量達(dá)到了一定的量才能控制你的血糖。
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