黑米的功效與作用及食用方法
病情描述：醫(yī)生你好，都說黑米的功效好，所以我買了些黑米回來，我想問下黑米的功效與作用及食用方法有哪些？
醫(yī)生回答 (3)
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尚青華 副主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院 三級甲等
黑米具有滋陰補腎，益氣活血，增強人體免疫力的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)那脂肪那維生素那鈣，磷等多種礦物質(zhì)和微量元素，吃了可以提高身體免疫力，經(jīng)常吃還可以預防頭昏，目眩，黑米可以用來制作黑米粥，黑米的黑皮中含有花青素類色素，該色素具有很強的抗衰老作用，經(jīng)常吃有緩解衰老的功效。
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
黑米的主要功效是益氣活血、滋陰補腎，能夠有效的增強人體免疫力。黑米里含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且里面還有脂肪、鈣、磷等礦物質(zhì)。經(jīng)常如果吃黑米，能夠預防目眩頭暈的癥狀。黑米主要可以制作黑米粥，另外還可以在粥里添加花生、綠豆、銀耳等材料，能夠提高人體的身體免疫力。
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郭守兵 醫(yī)師
連云港市康復醫(yī)院 二級乙等
黑米含有多種維生素，礦物質(zhì)，碳水化合物，有利于補充熱量，還有烏發(fā)補血，補鈣，強身健體的作用，平時可以經(jīng)常的吃一些，但是黑米比較硬，在煮之前一定要先使用冷水浸泡?？梢灾笾啵部梢灾瞥牲c心或者和其他的一些雜糧一起煮，平時的飲食種類不要過于的單一.
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